10 февраля 1763 года в Париже был подписан мирный договор между Великобританией и Португалией с одной стороны, и Францией и Испанией — с другой. Данный договор вместе с Губертусбургским миром положил конец Семилетней войне.
Семилетнюю войну некоторые историки называют Первой мировой. И это не такое уж преувеличение — в конфликте участвовали практически все европейские державы, включая Россию, боевые действия велись на торговых путях и в колониях по всему земному шару.
Парижский мир, заключенный 10 февраля 1763 года как раз прекращал войну в колониях. По его условиям Франция отказалась от всяких притязаний на Канаду, Новую Шотландию и все острова залива Святого Лаврентия. Вместе с Канадой Франция уступила долину Огайо и всю свою территорию на восточном берегу Миссисипи, за исключением Нового Орлеана.
В то же самое время Испания, за возврат Англией Гаваны, уступила ей Флориду, чем на тот момент назывались все её континентальные владения к востоку от Миссисипи. В Европе Менорка была возвращена Англии, за что Франция уступила Испании Луизиану, к западу от Миссисипи.
Французские войска также выводились с территории Ганновера и совместно с испанскими с территории Португалии.
В Вест-Индии Англия отдала назад Франции важные острова: Мартинику и Гваделупу. В Африке Франция теряла земли в Сенегале. В Индии же Франция восстановила все владения, находящиеся в границах до начала войны, но потеряла право воздвигать укрепления или держать войска в Бенгалии.
Таким образом, Франция снова получила возможность торговли в Индии, но практически отказалась от своих претензий на политическое влияние в регионе. При этом английская компания сохранила все свои завоевания.
Парижский мирный Договор также давал Франции право рыболовства у берегов Ньюфаундленда и в заливе Святого Лаврентия, которым та пользовалась и прежде. Одновременно в этом праве было отказано Испании, требовавшей его для своих рыболовов.
Главным победителем в этой войне оказалась Англия. По итогам Парижского мира она приобрела гигантские колониальные владения в Америке. Они включали в себя Канаду от Гудзонова залива и все нынешние Соединённые Штаты к востоку от Миссисипи.
Помимо территориальных приобретений Англии и её установившегося морского господства, она также приобрела престиж и положение в глазах других держав. Уступки Англии при заключении мира были вызваны огромным внешним долгом, дошедшим до 122 000 000 фунтов стерлингов.
Через пять дней после заключения Парижского мира (15 февраля 1763 года) Пруссия Австрия и Саксония также заключили мирный договор в саксонском охотничьем замке Губертусбург. Семилетняя война в Европе завершилась.