«Перспективы хорошие»: напоит ли Севастополь вином Россию и мир?

Власти Севастополя пообещали выделить в 2019 году 320 млн рублей на поддержку в городе виноделия. О том, на что хватает государственной помощи, как она расходуется и какие проблемы беспокоят сегодня севастопольских производителей вина, EADaily рассказывают эксперты.

В 2018 году средств на эти цели выделили в два раза меньше. Тем не менее виноделы заложили в границах города федерального значения 158 га новых виноградников, доведя общую площадь молодых насаждений винограда до 846 га. В общей же сложности виноградники раскинулись в Севастополе уже почти на 4,3 тыс. га.

По итогам 2018 года в городе собрали 19 тыс. тонн винограда (на 4,2 тыс. тонн больше, чем за год до этого) и разлили 16,3 млн бутылок вина. Местные власти рассчитывают на то, что уже в 2021-м Севастополь нарастит объем розлива вина до 18 млн бутылок, а площадь виноградников — как минимум до 5 тыс. га. При этом обещают не оставлять виноделов и виноградарей один на один с их проблемами.

«Вы спрашиваете, 320 млн — это много или мало? Все в нашем мире относительно. Этой компенсации хватит на закладку ориентировочно 250−300 га виноградников», — заявил EADaily севастопольский винодел Павел Швец.

Директор Ассоциации виноградарей и виноделов «Севастополь» Андрюс Юцис оценивает программу, направленную на развитие виноградников, позитивно: «Безусловно, поддержка ощущается, и она весьма эффективна. Но деньги выделяют именно потому, что видят конкретные результаты нашей деятельности». По его словам, сотрудничество ассоциации с департаментом сельского хозяйства демонстрирует позитивную динамику.

«Насколько мне известно, в прошлом году департамент выделял средства только на закладку новых виноградников. В текущем году, возможно, будут применяться новые формы поддержки. Помощь планируется оказать примерно 20 предприятиям. Возможно, получится направлять средства не только непосредственно на закладку виноградников, но и на другие нужды, например, на закупку сельскохозяйственной техники. Также существует программа грантового финансирования. Всё это хорошо», — отметил он.

По мнению Юциса, условия для выращивания винограда и производства вина в Севастополе — одни из лучших в России. «Здесь агроклимат позволяет выращивать продукт высокого качества, который невозможно получить севернее», — подчеркнул эксперт.

Кроме того, виноделы отмечают, что на качестве винограда и, соответственно, вина сказывается специфика местной почвы. Она бедная, известняковая. Лоза на ней «мучается», а ягоды вырастают мелкими, но с высокой природной концентрацией ароматических веществ.

Правда, несмотря на благодатный климат, виноделы в работе сталкиваются с рядом проблем, помощи в решении которых они ожидают от власти.

Самой острой из них Павел Швец считает отсутствие правил использования брендов.

«Много есть, простите, прохиндеев, которые покупают виноматериал неизвестно где, а потом пишут, что это — севастопольское вино. Они пользуются той репутацией, которую создают добросовестные виноделы, и наносят ей непоправимый урон. Пока эта проблема не будет решена, все остальные меры не будут достаточно эффективны. Местному правительству нужно выходить с соответствующими предложениями в Госдуму и Совет Федерации», — заявил он.

По словам винодела, навести порядок в данной сфере на местном уровне невозможно — этим должны заниматься федеральные власти. Серьезной проблемой Швец также считает отсутствие возможности проводить дистанционную продажу вина. «Весь мир использует для продажи вина Интернет, современные технологии, а у нас с этим каменный век», — заметил он.

Вообще, винодел хотел бы отправить российских чиновников на стажировку в «винодельческие» страны — изучить то, как процесс производства благородных напитков организован там. «Мы им что-то рассказываем, что-то показываем, но полного понимания, к сожалению, нет. Это нужно увидеть собственными глазами, прочувствовать», — сказал Швец.

Кроме того, по мнению эксперта, местной власти стоило бы создать для поддержки виноделия отдельную негосударственную структуру и застолбить под развитие отрасли земельные участки, которые бы могли заинтересовать потенциального инвестора.

Андрюс Юцис считает, что органы власти должны активнее помогать виноделам с организацией маркетинга.

«Понимаете, вырастить виноград и разлить вино — это только половина дела. Есть ещё история, связанная с реализацией. Во Франции, например, субсидируется продажа вина за границу. Правительство сегодня проводит определенные мероприятия, и мы ему за это благодарны, но хотелось бы все равно большего», — признался он.

Вопрос с продажами элитных севастопольских вин стоит сейчас действительно остро. По словам Павла Швеца, проблемы виноделам создают западные санкции — из-за них во многие страны вино удается реализовывать только по непрямым контрактам, теряя при этом на налогах.

Даже внутри страны, в популярных торговых сетях, качественное вино севастопольского производства, по мнению экспертов, почему-то представлено достаточно слабо.

«У севастопольского виноделия — перспективы очень хорошие. И в том числе экспортные. Но над воплощением их в жизнь нужно работать и работать. Следует помнить о том, что по воле самой природы виноделие для Севастополя является перспективным проектом», — подытожил Андрюс Юцис.

Святослав Князев, Севастополь