На Украине ожидают острый дефицит свинины и сала

В Ассоциации животноводов Украины прогнозируют дефицит в украинских магазинах свинины и свиного сала. В январе — мае текущего года Украина продала за рубеж всего лишь 717 тонн собственной свинины, сообщает Государственная таможенная служба Украины. Импорт зарубежной свинины в тот же период превысил экспорт украинской свинины в шесть раз.

В первом полугодии 2021 года главным поставщиком свинины была Дания, сумма импорта составила $ 8,5 млн (около 230 млн гривен по курсу Нацбанка Украины). На втором месте по импорту — Польша, оттуда на Украину завезли свинины на сумму $ 4,3 млн (более 116 млн гривен). На третьем месте — Нидерланды, оттуда на Украину в первом полугодии текущего года поступило свинины на $ 3,7 млн (более 100 млн гривен). Всего получается, что с января по май Украина закупила в Европе 10,3 тыс. тонн свинины на сумму в $ 19 млн (более 500 млн гривен).

По оценке Ассоциации животноводов Украины, рост импорта свинины и изделий из нее производится с целью избежания дефицита свиного мяса на полках магазинов. Поголовье свиней в украинских хозяйствах резко падает — по причине убыточности. Цены на зерновые и белковые корма для свиней растут, а реализационные цены за килограмм свинины в живом весе снижаются. В украинской Ассоциации животноводов считают, что если и в дальнейшем ситуация с ростом цен на сырье будет продолжаться, а закупочные цены на свинину не поднимутся, то малый и средний украинский производитель не сможет удержаться на рынке и будет вынужден вырезать поголовье.

С 2014 года в украинском свиноводческом секторе установилась четкая тенденция к сворачиванию частного мелкого и среднего свиноводства, которое до Евромайдана составляло около 60% всего свиного поголовья Украины и обеспечивало в основном продовольственный рынок страны. В 2019 году ситуация усугубилась эпидемией на Украине африканской чумы свиней, последствия эпидемии до сих пор не преодолены. В начале 2020 года на Украине, где свиноводство — непременный атрибут местного сельского хозяйства, осталось менее 6 млн голов свиней на всю страну. С учетом всех негативных обстоятельств, в 2021 году украинские эксперты прогнозируют потерю как минимум еще одного или полутора миллионов голов свиней.

По словам эксперта Ассоциации животноводов Украины Ольги Махно, свинина и изделия из нее становятся не по карману украинскому потребителю.

«Согласно статистике, украинцы и так недоедают свинины по сравнению с нашими европейскими соседями, а за последние пять лет потребление мяса уменьшилось на 7 кг на душу населения, что составляет чуть более 30%», — заявила Махно.

Падение потребительского спроса вынуждает украинских сельхозпроизводителей признавать, что свиноводство на Украине — убыточное занятие. Из дефицитного украинского бюджета идут огромные деньги на импорт только одного лишь продукта питания, что, по данным украинских экономистов, крайне нерационально. По данным украинского Минфина, в 2020 году дефицит госбюджета Украины составил более 217 млрд гривен, превысив показатели 2019 года в три раза.

Украинский Минздрав через СМИ убеждает граждан Незалежной, что свинина — вредное для здоровья мясо.

«Всемирная организация здравоохранения установила связь употребления свинины с развитием околоректального рака, рака поджелудочной железы, рака предстательной железы, болезней сердца, диабета и других тяжелых заболеваний. Во многих странах мира органы охраны здоровья вообще рекомендуют гражданам ограничивать употребление в пищу свинины, как и вообще мясной продукции», — цитирует украинское новостное агентство релиз Минздрава страны.

Если украинская семья не может вообще отказаться от свинины или сала, украинский Минздрав указывает предельную норму — 300−400 грамм в неделю на всю семью.

В 2018—2019 годах Минздрав Украины зафиксировал падение употребления населением говядины, молока и молочных продуктов. Как отметила тогда глава Минздрава Ульяна Супрун, «за год средний украинец больше выпивает водки и других спиртных напитков, чем молока».